FOOD PEOPLE

Hej alla matglada. Jag skriver även på FOOD PEOPLE bloggen "Matspan".

"Välkommen till vår blogg "Matspan". Här kommer vi att berätta om nya produkter, restauranger, mathappenings och annat smått och gott."

Välkomna dit!

Yuko Ono Sthlm

Matchapulver


Vispas omsorgsfullt

Foto: Bianca Brandon-Cox

Yuko Ono – utbildad te-rådgivare från Hokkaido i Japan bor sedan några år tillbaks i Stockholm. Hon kommer från en japansk te-familj och importerar ekologiska teer av hög kvalitet. Jag rekommenderar bland annat hennes rostade ”Hojicha” (KRAV Höstskörd 50 g) som är helt fantastiskt gott, både kallt och varmt.

Vi kan inte låta bli att köpa ett matcha te-kit från hemsidan och inser att detta möte öppnar upp en helt ny värld av te och för olika användningsområden. Yuko har även en spännande blogg värd att följa. Denna japanskas produkter kommer vi garanterat att se mer av i framtiden…

Vill du hitta hennes produkter i butik kan du antingen gå till 8T8, Himalaya Te & Kaffe / Hörtorgshallen & Söderhallarna, Yasuragi eller Blueberry Lifestyle där de använder Yukos produkter i smoothien tea-tox.

26 nov på fredag under lunchtid ca kl.11-13:20 kan du möta henne i butiken 8T8 på Mariatorget i Stockholm.

Ny eko krog - Aarts Mat & Dryck

Aarts Mat & Dryck på Åsögatan 176 i Stockholm består av två delar; restaurangen och vinbaren. Inredningen är avslappnad, avskalad och skön. Mina ögon fastnar vid roliga inredningsdetaljer som gamla klassiska kokböcker, en skål med knivar i läderfodral (som sedan presenteras till maten, mest som en rolig grej) och maten serveras på udda porslin med karaktär och historia. Just historia är något som Johanna Odebrant och Justus Aarts lyfter på Aarts hemsida ”Vi vill veta vad vi lagar och serverar, råvaran måste ha en historia”.

Vi provar ”Råbiff, bakad äggula, kapris, rödlök, ankfett, toast”, ”Pumpa, tryffel, kantareller, Almnäs Tegel, hasselnötter, senapsolja, ängssyra”, ”Blåmusslor, schalottenlök, vitvin, persilja, grädde”, ”Bräserad unggrissida, champagnefräst vitkål, lökringar, äpplemos, rosmarin” och ”Ostar från Jürss gårdsmejeri”.

Maten är god men inte nyskapande, ölen närproducerad från mikrobryggerier, servicen och kunskapsnivån på personalen väldigt bra. Vi rekommenderar Aarts och kommer definitivt gå hit igen, nästa gång för lunchen som enligt vår samarbetspartner Karolina Philo ska vara väldigt bra.

För den som är Slow Food medlem anordnas ett Slow Food event på Aarts den 22/11 klockan 19.00. Vi kanske ses där?
”Bönorna från Öland kommer,
Jens Linder kommer,
Johanna och Justus är redan där.
Du kommer väl?
Kväll med Slow Food Stockholm Haga
på Aarts Mat&Dryck
22 november kl 19.00″

Tips! Mellan 5-22 december serverar Aarts julbord.