Trendspaning
Läste för ett tag sedan ett inlägg på Taffel (se citat) som fick mig att minnas äpplen, inpackade som små bebisar, sparris på is på matvaruaffären Precce Premium eller desserten, bestående av en frukttallrik, på "hemma hos" restaurangen Kakuryu i Tokyo.
"Det enkla och utsökta har aldrig varit hetare. Det bästa brödet behöver bara innehålla salt, mjöl och vatten. Är osten tillräckligt bra krävs inga insmickrande tillbehör. Och ett optimalt moget päron är sig självt nog. Inget tjafs!"
