Bokrelease ”Det naturliga köket”

Söndagen 28/3 var det äntligen dags för bokrelease av Mathias Dahlgrens ”Det naturliga köket” på Matbaren i Stockholm, en kokbok fran Mathias restauranger Matsalen och Matbaren i Stockholm. Det bjöds på korv, ekologisk Smakis, kaffe, bullar och bokläsning. Vilken bok! Den är inte bara vacker utan väldigt personlig och tänkvärd.

Helgfynd!

Måste bara få pusha lite PO Choklad och Konditori igen. Köpte ett underbart citronbröd samt lemoncurd/chokladmousse bakelser till helgen. Tips! Gå dit tidigt på dagen, brödet tar slut fort.

Barnens egen matskola

Mobilbild: Barnens egen matskola; Ami Hovstadius, Anna Lind Lewin, Frida Hvenmark, Nygårdsskolan; Maja Lindh, Elin Berndtsson och Anna Källman

Idag var jag på något riktigt roligt och inspirerande, Barnens egen matskolas fiskpinnetävling. Vinnarna från Nygårdsskolan vann med den spännande rätten "Västerbottenpinnar", gjorda av Västerbottenost, cornflakes och lax. Jag blev väldigt imponerad uppläggningen; fina morotsbitar i en cirkel och fisken i mitten på ett salladsblad.

Lokalen var Operakällaren och juryn bestod av Fredrik Eriksson från Långbro Värdshus, Christina Möller, Peter Källström, Karin Fagerståhl, Stefano Catenacci och fjolårets vinnare Emma Andersson och Mathias Byskog. Konferencier var Dogge Doggelito och priset delades ut av Eskil Erlandsson.

Enligt Fredrik Eriksson var rätten "nylagad" dvs nyskapande och mycket god. Enligt vinnarna själva så lagade de något alla i gruppen tyckte om och de provade med chips först men det var inte lika gott som cornflakes. Jag blir även imponerad av de fantastiskt kreativa lösningar man kan se i Barnens egen matskola böckerna, "Kalasmos med strössel" t ex...

Se vinnarrecept och böcker på hemsidan.

Släng inte maten!

25–50 % av alla mat vi handlar hem hamnar i soporna…
Vill du bli bättre på att ta vara på maten?
Kom till Matdistriktet onsdag 17 mars kl 17.
Författaren Anna Lind Lewin provlagar recept ur boken Fattiga Riddare med sin son Zeke Lind, kock på restaurang Bergamott på Kungsholmen. Läs mer på fattigariddare.net

Matdistriktet 17 mars kl 17 och på lunchen 18 mars då Matdistriktet lagat rätter ur boken.